Как варить спагетти

Макаронные изделия
как варить спагетти

Содержание

Спагетти – одно из самых популярных блюд итальянской кухни. Эта паста, сделанная из твёрдых сортов пшеницы, содержит витамины группы В и другие полезные микроэлементы. Калорийность варёных спагетти составляет 344 ккал на 100 грамм продукта. Варить их несложно, и мы с радостью вам в этом поможем!

В нашей статье мы раскроем все секреты о том, как правильно сварить спагетти, чтобы они не слипались, и как приготовить их целиком, не ломая. А самое главное, – как это сделать быстро и вкусно!

Сколько варить спагетти по времени

  • Варка этой пасты в кастрюле займёт всего 8-9 минут.

  • В мультиварке приготовление будет длиться 7-10 минут.

Как приготовить спагетти видео

Секреты приготовления спагетти

  • Посуда для приготовления должна быть широкая.
  • Спагетти следует варить до состояния аль денте, то есть немного недоваривать их.
  • Промывать макаронные изделия после варки не нужно! Исключение составляют те случаи, когда они будут использованы в салатах или закусках.
  • Если добавить в воду немного оливкового масла, то паста не слипнется и приобретёт приятный аромат.
  • Подавать блюдо рекомендуется на подогретой тарелке.

Как варить спагетти в кастрюле

Это самый простой и популярный способ варки.

для варки спагетти

1

На 1 порцию идёт примерно 100-120 грамм сухих спагетти. На каждые 100 грамм продукта необходимо 1000 грамм воды.

солим воду

2

Ставим кастрюлю с водой  на плиту и доводим до кипения. Добавляем соль, 1 чайная ложка (без горки) на 1 литр воды.

опускаем спагетти в воду

3

Аккуратно опускаем спагетти в воду. Не нужно пытаться утопить их полностью, а просто поставьте их под углом, можно разложить веером.

укладываем спагетти в кастрюлю

4

Когда вода закипит, — уменьшаем огонь, крышкой не накрываем. Через 2-3 минуты, аккуратно, укладываем спагетти в кастрюлю. Если они плохо гнутся, то следует подождать ещё 1-2 минуты.

мешаем спагетти

5

Варим на медленном огне 8-9 минут, периодически помешивая. Часто точное время варки указано на упаковке. Не забывайте проверять готовность, спагетти должны быть аль-денте, то есть слегка недоваренными.

откидываем спагетти на друшлаг

6

Откидываем спагетти на друшлаг и даём стечь воде 2-3 минуты. За это время несколько раз встряхиваем их. Промывать ненужно!

масло в кастрюле

7

Тем временем добавляем в кастрюлю кусочек сливочного масла (20-25 грамм на 1 порцию спагетти). Если вы планируете готовить гарнир с соусом, то этот и следующий шаг можно пропустить.

спагетти с маслом в кастрюле

8

Тщательно перемешиваем спагетти с маслом в кастрюле. Это придаст им нежный сливочный вкус и они не будут слипаться.

как варить спагетти в кастрюле

9

Спагетти готовы. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем в покое на несколько минут, чтобы остатки масла полностью расплавились.

Как сварить спагетти в мультиварке

Многие мультиварки оснащены режимом «Паста». Он отличается от других тем, что подаёт сигнал 2 раза: когда вода закипела и по окончанию приготовления. Мы покажем рецепт приготовления спагетти на примере мультиварки Panasonic.

варим спагетти в мультиварке

1

Для начала подготовим нужное количество продуктов. На 1 порцию необходимо 100 граммов спагетти и 1 литр воды.

2

Наливаем воду в мультиварку и ставим кипятиться. В зависимости от модели, можно выбрать режимы «Гречка», «Молочная каша», «Рис», «Крупа» или просто Варка. Во многих мультиварках есть режим «Паста/Спагетти», который подаст сигнал, когда вода закипит.

солим воду

3

В закипевшую воду добавляем соль. На 1 литр воды нужно добавить 10 грамм соли. Это 1 чайная ложечка без горки.

укладываем спагетти в мультиварку

4

Опускаем спагетти в воду, не ломая. Даже не пытаемся их согнуть.

спагетти в мультиварке

5

Через 2-3 минуты кипения спагетти размягчатся. Тогда, аккуратно, укладываем их целиком в воду.

мультиварка

6

Закрываем крышку и варим 10 минут. В нашем случае мы включаем режим «Гречка».

откидываем спагетти на друшлаг

7

Откидываем готовые спагетти на друшлаг. Пусть жидкость стечёт, это 2-3 минуты. За это время встряхиваем друшлаг несколько раз.

масло в чаше мультиварки

8

В чашу мультиварки добавляем кусочек сливочного масла.

перемешиваем спагетти

9

Тщательно перемешиваем спагетти с маслом. Если масло плохо тает, можно включить подогрев на несколько минут. Наши спагетти готовы. Можно подавать их к столу или  использовать для приготовления  блюда.

Комментарии:

  • Bagira76

    Не, ну класс!

  • Содержание

    Содержание