Божественный пряный салат из огурцов является идеальным дополнением к любому блюду, но он может быть не обязательно только дополнением, но и отдельной закуской. Хороша такая закусочка в жару.
Чтобы приготовить салат понадобится:
Большой огурец, желательно салатного типа с небольшим количеством семян.
Пара чесночных зубчиков.
Красный острый перец (один).
Половинка чайной ложечки соли.
Четвертинку чайной ложечки перца молотого черного.
Лимон.
Пару ложек с горкой мелко нарезанной кинзы.
Щепотка тмина.
1. Если у огурцов много семян, то их надо удалить. Разрежьте огурец вдоль напополам и ложкой уберите семена. Натрите огурец (с кожурой) на терочке, чтобы получились длинные тонкие кусочки. Можно использовать не терку, а овощерезку. Положите измельченный огурец в сито для стока лишней жидкости на полчаса. Переложите огурец в миску.
2. Добавьте порезанные чеснок с острым перцем. Можно использовать кухонный измельчитель или блендер. Надо выжать сок из лимона и его добавить к огурцам. Положите все остальные перечисленные ингредиенты. Перемешайте все. Теперь необходимо поставить салатик в холодильник на 4 часика (обязательно с закрытой плотно крышкой). Хранить можно этот салат можно около недели в холодильнике.
Приятного аппетита!