Как хранить картофель, чтобы он не прорастал

Когда мы храним большие количества картофеля для потребления, они часто прорастают. Как это предотвратить?

Я начал с того, что садоводы выращивают несколько сортов картофеля. Один очень рано, для еды летом, еще два рано для хранения, затем один, который делает его отличным салатом на Рождество, и другой, который можно есть, пока у вас не будет нового картофеля.

Коллега возразил, что никто больше так не делает. Люди «надевают» несколько очень ранних сортов, и поскольку у них нет погреба, другие уже покупают. Я сразу же поторопился с некоторыми проверенными советами о том, как правильно хранить картофель, даже если у вас нет подходящего погреба.

Просто положите коробку с полистиролом на дачу в саду или на балкон, чтобы картошка не замерзла. Позже, когда на улице очень холодно, вы берете картошку домой. «Но они начинают прорастать там и уже не годятся к употреблению», — сказал коллега. Но я знаю, что если к картофелю в пакете добавить холщовый мешок с тмином, специи останавливают его прорастание даже в тепле квартиры. Они даже продают многослойные «картофельные» сумки дома с карманом из тмина, подходящие для квартиры или даже в кладовой в многоквартирном доме.

В случае такого хранения важно дать картофелю выдохнуть в течение примерно 14 дней после сбора урожая и зажить при температуре около 15 ° C. А затем храните их в подвале или в вышеупомянутой коробке ».