Как варить пельмени

Другие продукты
как варить пельмени

Содержание

Сегодня пельмени многими воспринимаются как еда второго сорта, готовый полуфабрикат сомнительного качества, а ведь на самом деле настоящие пельмешки, сделанные своими руками из натурального мяса, это настоящий деликатес. Лепить и варить домашние пельмени – это целый ритуал, обычно в выходной день к этому процессу привлекается вся семья, лепят их впрок, замораживают, а затем варят в необходимом количестве.

Казалось бы, все знают, как и сколько варить пельмени, но на самом деле этот процесс имеет некоторые нюансы. Зная их, вы никогда не получите слипшуюся непонятную массу на тарелки, и ваши пельмени никогда не разварятся. В данной статье мы раскроем все секреты, а также дадим один интересный рецепт.

Сколько минут варить пельмени

  • Время варки отсчитывается от момента закипания пельменей, поэтому не важно, какие варить — замороженные или нет.

  • Пельмени небольшого размера варятся 5 минут.

    Крупные — 7 минут.

Секреты варки самых вкусных пельменей

  • Бросать изделия из теста и мяса нужно только в крутой кипяток.
  • Размораживать пельмени перед варкой не нужно.
  • Воду для варки нужно тщательно солить, тогда тесто точно не разварится.
  • Воды не должно быть больше, чем половина кастрюли или емкости, в которой готовится блюдо.
  • Идеальная посуда для варки – широкая и не сильно глубокая.
  • Убавлять огонь нужно после того, как пельмени всплыли, и вода повторно закипела.
  • Опустив пельмени в воду, их нужно сразу же помешать, чтобы они не слиплись между собой и не прилипли к стенкам кастрюли.
  • Чтобы блюдо получилось еще вкусней, в воду можно добавить 1-2 лавровых листа, а также покрошить небольшую луковицу.
  • Если сварить пельмени в курином или мясном бульоне, они получатся более сытными и ароматными.

Как варить пельмени в кастрюле

Это самый распространенный способ варки. Он простой и доступный. Процесс можно представить следующим образом.

добавить соль в кастрюлю

1

Налить половину кастрюли воды и добавить соль.

Опускаем пельмени в кастрюлю

2

Как только вода закипит, опустить в нее пельмени и сразу же перемешать.

варим пельмени в кастрюле

3

Дождаться пока вода закипит, убавить огонь до минимума и варить 5-7 минут.

Как варить пельмени в мультиварке

В некоторых моделях есть специальный режим с одноименным названием. Но даже если его нет, можно воспользоваться другими, например Паста или просто Варка. Чтобы правильно приготовить данное блюдо в этой умной кастрюльке, нужно:

набираем воду в чашу мультиварки

1

Набираем литр воды в чашу.

добавляем соль в мультиварку

2

Добавляем соль и включаем режим Пельмени/Паста. Дожидаемся повторного сигнала. (Если таких режимов нет, то включаем режим Варка и дожидаемся, пока вода закипит)

как варить пельмени в мультиварке

3

Опускаем пельмени в кипяток и тщательно перемешиваем.

закрытая мультиварка

4

Варим до готовности 7-9 минут.

Как варить пельмени в микроволновке

На самом деле, в микроволновке варить пельмени довольно удобно, а главное — просто. Главное — иметь подходящую посуду. Достаточно глубокой тарелки и мелкой, которую подойдет вместо крышки. Помните, в микроволновке можно готовить только замороженные пельмени! Причем можно сварить их даже без воды. При этом они получатся очень сочными, насыщенными и ароматными. О том, как это сделать, вы можете увидеть ниже.

Залить пельмени водой

1

Положить порцию пельменей в подходящую для микроволновки глубокую посуду. Добавить стакан воды.

отправляем пельмени в микроволновку

2

Накрыть тарелкой и отправить в микроволновку.

варим пельмени в микроволновке

3

Готовить 7 минут на мощности 800 Вт.

Как варить пельмени в микроволновке без воды

А теперь рассмотрим способ варки пельменей без воды.

Добавляем сметану в пельмени

1

Положить порцию пельменей в подходящую для микроволновки глубокую посуду. Добавить 100 гр сметаны.

пельмени в микроволновке

2

Накрыть тарелкой и отправить в микроволновку.

как варить пельмени в микроволновке без воды

3

Включить на 10 минут на мощности 800 Вт. В процессе приготовления пельмени нужно несколько раз перемешать.

Комментарии:

Содержание

Содержание